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La producción de vinos de calidad aumenta un 10,20% en el 2016 respecto del año anterior y marca récords

El año pasado se produjeron 60.013 hectolitros, de los cuales 29.616 corresponden a las denominaciones de origen
VINO MALLORCA
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jueves, 12 de enero de 2017

La producción de vino blanco casi se ha doblado los últimos diez años, adaptándose a las demandas del consumidor


En el 2016 se produjeron 60.013 hl de vinos de calidad en las Islas Baleares, un 10,2% más que el año anterior, en el que esta cifra se situaba en 54.454 hl. Las denominaciones de origen (DO) Binissalem y Pla i Llevant produjeron 29.616 hl, un 9,3% más que en el 2015, mientras que Vino de la Tierra  Mallorca produjo 26.585, un 10,60% más que el año anterior.

Con respecto a la superficie de viña inscrita en el 2016, Vino de la Tierra  Mallorca abarca el 46,84% de la superficie total, la DO Pla i Llevant representa el 22,91%, y la DO Binissalem, el 21,96%.

En el 2016 la producción de uva se incrementó un 12,09% respecto de 2015, y se situó en 9.318.040 kg. La uva negra fue la predominante, con 6.512,6 toneladas. En este caso las dos denominaciones de origen han sido responsables de 4.468.150 kg de producción. De hecho, el año pasado se batió el récord de producción de uva desde 2005.

Con respecto a la producción de vino elaborado, el 44,3% corresponde en Vino de la Tierra  Mallorca, seguido por la DO Pla i Llevant (27,38%) y la DO Binissalem (21,97%). Por otra parte, Vino de la Tierra Isla de Menorca representa el 2,57% de la producción; Vino de la Tierra Ibiza, el 2,3%; Vino de la Tierra Serra de Tramuntana-Costa Nord, el 0,79%, y Vino de la Tierra Illes Balears, el 0,25%.

El vino tinto ha sido el predominante en la elaboración, con 26.722,23 hl en el 2016, seguido del blanco, con 18.369,73 hl, y del rosado, con 14.921,95 hl. Los datos certifican la adaptación de la producción a las demandas del consumidor. Un claro ejemplo es el vino blanco, que casi ha doblado la producción en diez años.
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